商用厨房燃气灶具火小影响上餐和生意。原因包括气动阀门问题、供气阻塞、闸阀故障、燃烧器问题、进气阀问题及使用场景等。解决方法有换气瓶、清理喷头火孔、检查输气管、调节阀门、更换老化部件、调整进气阀、改善通风、避免长时间大火等。搞不懂可找维修人员。
在商用厨房设备里，燃气灶具但是“大功臣”，不论是烧菜、煲汤或是油炸，都离不开它，可如果遇上灶具火小的现象，那可就就惨了——上餐速度变慢、菜肴口感觉危害，甚至有可能影响生意，不要慌，今天咱们就来聊一聊商业燃气灶具火小到底是啥缘故，又该如何解决。
一、气动阀门难题：工欲善其事必先利其器
气罐快触底
如果你们家用的都是液化石油气钢瓶，那火小很有可能是气瓶快没气了，当气瓶中的液化石油气快用了时，压力会大幅度下降，或是瓶里残余液过多，都会使燃气喷出来的流量少，火焰自然也就小得可伶，此刻不要犹豫，赶紧联系气路商换一个新气瓶，难题立刻处理。
燃气质量不好
火小很有可能并不是气不够，反而是气“不良”，如果采用的燃气残渣过多，例如液化石油气里混进了其他成分，燃烧动能就不够，火焰就会变弱，解决方案非常简单，找一个靠谱的气路商，买质量有保证的燃气，就可以避免这样的事情。
气动阀门工作压力错误
商业燃气灶具对气动阀门工作压力要求比较高，如果工作压力过高或过低，可能会影响火焰尺寸，用液化气钢瓶时，调压阀如果没调准，工作压力过大或过小，火焰就会不稳，此刻得请专业人员来调节调压阀，让工作压力维持在合适范畴，如果用管路燃气，可以咨询燃气企业，看是不是总阀开的过小，或是系统压力有什么问题。
二、供气阻塞：燃气“拥堵”了
喷头堵
喷头但是燃气喷出来的“出入口”，如果被堵死了，燃气就不出，火焰毫无疑问小，商用厨房设备里，油渍、焦屑非常多，非常容易钻入喷头孔内，此刻，先要关闭气动阀门，把喷头卸下来，用细钢丝或是专用型通针轻轻地清除孔内的脏东西，清除的时候可得当心，不要把孔弄变大，不然会影响点燃实际效果。
火孔阻塞
灶具的火孔就像一个个“小嘴巴”，燃气与空气在这儿混和后燃烧，如果火孔被食物残留、油渍堵死了，燃气和空气中的混合气就不出，火焰就会缩小，解决方案并不难，把燃烧器拿下来，用温水清洗整洁，再换空心针把火孔中的污垢挑出，清理干净，火焰一般就可完全恢复。
输气管难题
衔接灶具的输气管如果被挤扁、折曲，或是管经过小、管中生锈，都会使燃气总流量缩小，火焰当然就弱，橡胶软管如果被吊物压着，或是叠成了盲区，燃气就走不过去，此刻得查验全部输气管，看有没有被压缩的区域，如果有的话就理直更换新管路，如果管经过小或是管中生锈，就要联络专业技术人员，换一个合乎型号的新管路。
三、闸阀难题：燃气“电源开关”出现故障
三角阀开渡过小
三角阀就好像是燃气的“总闸”，如果开的过小，燃气总流量就不够，火焰毫无疑问小，此刻，只需要把三角阀放大一点，问题就解决了，但是，开三角阀时别过急，渐渐地调，直至火焰正合适才行。
电磁阀故障
商业燃气灶具里有一个继电器，这是操纵燃气导通的关键部件，如果电磁阀坏了，例如电磁线圈烧掉、油路板卡死，燃气就不出，火焰当然就小或是没火，此刻得请维修中心工作人员来检测，看一下是电磁阀难题，或是控制回路问题，如果电磁阀坏了，就要换个新的。
调压阀无效
调压阀作用是把髙压燃气变为低电压燃气，让灶具能稳定燃烧，如果调压阀应用时间太长了，内部阀片衰老、扭簧生锈，系统压力就会不稳定或是太低，火焰也会变小，此刻得换个新的调压阀，还记得选性价比高的，别贪小便宜买假冒伪劣产品。
四、燃烧器难题：火焰的“汽车发动机”
燃烧器衰老
商业燃气灶具时间久了，燃烧器就会衰老，例如火孔增大、变型，或是内部构造毁坏，这可能会影响燃气的燃烧实际效果，让火焰缩小，此刻得换个新的燃烧器，选与原灶具相匹配的型号规格，施工的时候留意别装偏了。
燃烧器设计缺陷
有一些燃烧器不合理，例如火孔分布不均匀、燃气与空气混和不太好，也会造成火焰小，如果刚买的灶具就会有这种情况，有可能是产品自身有瑕疵，能够联系厂家或是代理商，看能不能换一个好，如果用了一段时间才会出现，有可能是燃烧器被改动了，例如添加了物品或是修过，此刻得恢复正常，或是请专业人员来调节。
五、进气阀难题：火焰的“控制器”
进气阀开渡过小
风门的作用是调节空气和燃气的混合比例，让火焰点燃得更加全面，如果进气阀开的过小，气体进不去，燃气不完全燃烧，火焰就会缩小，还会变黄、冒黑烟，此刻，只需要把进气阀放大一点，让空气和燃气混合均匀，火焰就会变蓝、增大。
进气阀部位错误
进气阀位置也非常重要，如果装偏了或是松动了，也会影响到空气和燃气的混和实际效果，造成火焰小，此刻得调节进气阀位置，使它和燃烧机两端对齐，固定住，不要让它摇晃。
六、任何问题：容易忽略的小细节
炉灶使用场景
商用厨房里面，如果室内通风不行，例如铝门窗关时很严，或是抽油烟机排风太猛，可能会影响火焰尺寸，不透风，天然气不完全燃烧，火焰就会小；抽油烟机排风太猛，会将火焰“吸”走，也会使火焰缩小，此刻，适度开了铝门窗，或者将抽油烟机调为弱档，难题就可以解决。
炉灶用户习惯
有一些主厨喜爱用大火烧菜，如果长期把炉灶开到最大火力点，灶头环境温度会比较高，很容易让燃烧机变型，危害火焰尺寸，也有，如果溢锅时茶汤浇灭了火焰，并没有妥善处理，天然气就会在炉内里堆积，再度打火时可能会发生爆炸，也会影响到火焰，用炉灶的时候一定要注意，别长期开大火，溢锅了赶快熄火、清除。
商用天然气炉灶火小的原因很多，可能是气动阀门难题、供气阻塞、闸阀常见故障、燃烧机难题、进气阀难题，也可能是使用场景或是偏好的难题，碰到这种情况，不要慌，先检查一下，看能不能处理，要是你搞不懂，也该维修中心工作人员过来帮忙，终究，商用炉灶关联到厨房的正常运作，可不能将就！
评论列表 （1条评论）
见解独特，令人耳目一新。