文武火燃气灶能调节广泛火力点，适合各种烹饪需求。使用前需检查外观、部件，并请专业师傅安装。使用时需自然通风、检查燃气阀门、清理灶面。正确打火、调整火力点，注意突发情况处理。使用后需关火、清理、检查并继续通风。提供环保节能、安全操作及定期维护小提示。
嘿，诸位餐厅厨房小达人们，下面咱们来讲讲厨房的一件“神器”——文武火燃气灶，虽然看上去名称挺温文尔雅，使用起来可一点都毫不含糊，无疑是厨房烹饪的好伙伴，下边，我们就要来细细地扒一扒，文武火燃气灶究竟该怎么用，保证让你看完以后，烹饪技术持续上升，连隔壁老李都获得叩门求教！
一、文武火燃气灶是啥玩意儿？
我们得弄清楚什么叫文武火燃气灶，文武火燃气灶便是比一般燃气灶更好那么一点点，它能够调节火力点范围广泛，从文火（文火）到走红，甚至到了猛火灶，一应俱全，文火适宜慢炖慢熬，维持食材的原汁原味；武火（走红或猛火灶）则适合油爆快炒，锁定食材美味，这样一来，无论是做精美的西餐厅或是如火如荼的中餐，都可以游刃有余，得心应手。
二、开箱验货，初遇文武火燃气灶
如果你兴高采烈地把文武火燃气灶搬回去，别急着开枪，我们首先来一场“初遇”这个小典礼，打开包装，检查一下燃气灶外观是否有损害，各部件齐全有效，说明书和零配件一样都不能少，关键看一下燃气接口、脉冲点火器这样的地方，保证无瑕疵。
找一个专业师傅或是按照说明书具体指导，把燃气灶端端正正地装好，安全第一，牵涉到燃气的物品，我们宁愿多花钱请专业人士来解决，也不要亲自动手瞎琢磨。
三、打火前的准备
安装完成后，先别急着开枪，也有几类提前准备需要注意的地方足。
1、自然通风：餐厅厨房的窗户开了着，维持良好的通风，那样做饭的时候即便有厨房油烟也不担心，也能保证燃气燃烧充足，降低有害气体造成。
2、查验燃气阀门：保证燃气阀门处于关闭状态，这也是每次用前必检新项目，安全第一嘛。
3、清理灶面：用湿布把灶面擦得干干净净，并没有油迹和杂物，那样做饭的时候才不至于糊底，更容易清理。
四、文武火燃气灶正确打开方式
总算到重点了，我们一起来看看文武火燃气灶到底该怎么用。
1. 打火篇
第一次打火：假如是第一次使用，或者换掉了充电电池（有一些燃气灶必须电源供电打火），先按住启动马达，听见“咔嗒”一声，同时看到脉冲点火器有火苗，这时候然后慢慢转动燃气阀门，直至火苗稳定燃烧。
日常打火：娴熟以后，一般只需轻轻一按启动马达，与此同时快速转动燃气阀门，火苗便会如期而至，还记得，打火时手别抖，慢慢的来，安全第一。
2. 调整火力点篇
文武火燃气灶独特的魅力就在于它能灵敏调整火力点尺寸。
文火调整：需要文火慢炖，例如煮汤、熬粥，就轻轻地转动燃气阀门，直至火苗变为薄弱而稳定的深蓝色小火花，文火状况下，火苗外焰应当恰好遮盖火锅锅底，这样既能环保节能又高效率。
武火调整：油爆时，我们更需要的是热情似火的火力，这时候，快速转动燃气阀门到最大，火苗会猛然蹿高，变为深蓝色中带着一丝红色的强烈走红，这种火力点，可以让食物在极短的时间内烂熟，锁定营养与口味。
文火衔接：在文火和武火中间，还有一个文火区段，适宜油炸、清炖等都需要适度火力的烹调方法，调整时，只需要将燃气阀门旋转到处于文火和武火中间位置就可以。
3. 突发情况解决
火焰颜色错误：通常情况下，文武火燃气灶的火焰应当是蓝色，一旦发现火苗变黄，有可能是天然气不完全燃烧，需要检查炉灶是否存在阻塞，或者调整燃气阀门，保证空气和天然气混合比例适度。
出现意外歇火：炒菜过程中，假如突然熄火，先不要慌，马上关掉燃气阀门，等数分钟后再重新打火，假如经常歇火，有可能是脉冲点火器弄脏了或者燃气供应难题，必须找专业人士维修。
五、使用后的扫尾工作
炒完一桌人间美味，别忘记给文武火燃气灶也再来一个“SPA”。
1、关掉燃气阀门：炒完菜后，第一时间关掉燃气阀门，保证安全。
2、清理灶面：等灶面冷后，用湿布擦去油污和食物残留，若是有顽固油渍，可以使用餐厅厨房专用型清洁液，但记得不要用钢丝刷等硬块刮蹭，以免损伤灶面。
3、查验脉冲点火器和燃烧机：及时清理脉冲点火器里的油迹，保证其整洁，以免造成打火高效率，燃烧机里的小圆孔也要定期检查，确保没有阻塞。
4、室内通风：烧菜完成后，继续开着开窗通风一段时间，消散厨房的油烟，维持新鲜空气。
六、文武火燃气灶的小提示
环保节能小技巧：做饭的时候尽可能盖上盖子，能够减少热量散失，节约资源。
安全操作：千万不要在燃气灶周边摆放易燃易爆品，使用中尽量避免离去餐厅厨房，防止出现意外。
定期维护：文武火燃气灶尽管经久耐用，但需要定期维护，例如换电池、查验天燃气管道等，保证长期性安全操作。
/p>
评论列表 （1条评论）
真是感人肺腑，让我热泪盈眶。