本文介绍了厨房安全中的热电偶熄火保护装置，其作用是燃气灶意外熄火时自动断电燃气供货，避免泄露。文章阐述了热电偶熄火保护装置的工作原理、种类、优缺点及如何挑选含有该装置的燃气灶，强调其在厨房安全中的重要性，提醒大家选购时需仔细检查。
嘿，小伙伴们！下面咱们来讲讲厨房安全的一个小细节，那便是热电偶熄火保护装置，听起来有点技术专业对吗？不要担心，我要用最简单的话给大家说搞清楚，终究，安全第一，尤其是在我们每天煮饭厨房里面，知道这些小设备可是很有必要的！
一、什么叫热电偶熄火保护装置？
我们得知道，燃气灶在使用中，有的时候会因为种种原因突然熄火，例如风熄灭了火焰，或是我们煮东西时不慎漫出来的料汁浇灭了火，此刻如果没有及时解决，燃气再次泄露，那可真是麻烦了！熄火保护装置应时而生，它的作用是在燃气灶出现意外歇火时，自动断电燃气供货，避免燃气泄露，维护我们人身安全。
热电偶熄火保护装置呢，就是其中一种非常普遍也非常可靠装置，它就像一个智能化小卫士，时时刻刻监视着燃气灶的火焰情况，一旦火焰熄灭，它就会立即行动，关掉燃气闸阀。
二、热电偶熄火保护装置工作原理
热电偶熄火保护装置工作原理，实际上挺有趣，我们可以看作“温度感应 电磁控制”。
热电偶其实是一个电阻带，这里所说的耐磨钢管并不是二种金属材料简易叠在一起，而应该是它两边由不同种类的金属材料做成，一般呢，一端是镍铬，另一端是镍硅铝合金，这几种金属材料有一个特点，是当他们遇热时，会因环境温度差别而出现感应电动势，其实就是电磁能，我们能把这一感应电动势想像成是一个小小充电电池。
在燃气灶上，热电偶被安装于一个叫做“磁感应探头”的小组件里，这一探头就像是一个温度探测器，时时刻刻可以感受到火焰温度，当我们按住燃气灶的启动按键，小火花点燃后，热电偶便开始遇热，造成感应电动势，这一感应电动势根据输电线传送到电磁阀上，电磁阀就像一个电磁阀，根据电磁线圈把电流量转换成电磁场，进而吸合后闸阀，维持燃气通道顺畅，让燃气灶正常运转。
假如火苗忽然熄掉，热电偶温度就会急剧下降，感应电动势也会跟着消退，此刻，电磁阀就会丧失电力工程适用，闸阀在弹簧作用下快速校准，关掉燃气通道，进而断开燃气供货，这样一来，即便火焰熄灭了，燃气都不会再次泄露，我们的安全性就得到了保障。
三、热电偶熄火保护装置的种类
尽管我们讲的都是热电偶熄火保护装置，但实际上它也有不同种类，依据构造和工作原理的差异，热电偶熄火保护装置主要分立即关掉式或气动蝶阀两种形式。
1、立即关掉式：这类设备比较直接，当火焰熄灭时，热电偶造成的电流降低到一定程度，电磁阀的铁心和流线圈就会摆脱，扭簧力作用下，电磁阀密封垫断开供气，如同我们家里面用水龙头，一关就断水，这个装置都是一关就停气。
2、气动蝶阀式：这类设备工作原理稍微复杂一点，电磁阀吸合后时，操纵塑料薄膜上方燃气通道关闭了，出入口同时开启，那样作用于塑料薄膜上方工作压力逐渐降低，燃气通道打开了，如果遇见火焰熄灭的现象，热电偶给予的电流日益减少，当降低到一定程度时，电磁阀断掉，这时操纵塑料薄膜上方燃气通道被打开，出入口关掉，应用于塑料薄膜上方工作压力逐渐升高，最终断开气动阀门安全通道，这一过程如同我们给气球打气，打得多汽球就爆掉，这儿呢，便是压力大了便把供气给“爆”断掉。
四、热电偶熄火保护装置的优点和缺点
讲完了热电偶熄火保护装置工作原理和种类，咱们再来讲讲它的优点和缺点。
优势：
结构紧凑：热电偶熄火保护装置的构造较为简单，维修起来也非常方便。
电子器件经久耐用：其主要电子器件——热电偶和电磁阀，都非常经久耐用，坚固耐用。
可靠性好：因为原理简单粗暴，而且它的稳定性也特别好，能够有效防止燃气泄露。
缺陷：
传热系数：热电偶有一个特点称为传热系数，是它遇热时产生的电流量不容易马上做到最高值，反而是需要一段时间，这就导致在启动时，我们必须按着按键一段时间，让文火对热电偶加温，直到它造成的电流够大，才可以吸合后电磁阀，这一过程大约需要10到15秒，有时我们会觉得有点不便。
对火苗之外热源的敏感度：除开火苗，假如热电偶被热原加温，例如燃气灶边上的电烤箱辐射板，也会导致它错误操作，断开燃气供货，虽然这是个偶然性，却也非常值得我们留意。
五、如何挑选含有热电偶熄火保护装置的燃气灶？
我们来讲讲如何挑选含有热电偶熄火保护装置的燃气灶，其实挺简单的，就二点：
1、看标志：在选购燃气灶时，我们要注意查看产品手册或是包装上的标志，确定是否配有熄火保护装置。
2、看实体：在实体店购买时，咱们可以直接观察燃气灶的结构，接近外火盖侧面，除了可以见到整流器的点火针外，还应当能看见一个比点火针粗一些金属探针，那便是熄火保护装置的热电偶摄像头。
好啦，今天咱们就聊到这里，热电偶熄火保护装置虽然是一个小组件，但厨房安全上却扮演着非常重要的角色，希望大家能了解这些、认识它，并且在选购燃气灶时仔细检查这个装置存不存在、是否完整，终究，安全第一，我们可不能马虎！
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