猛火炉脸红别慌，四步调回蓝焰

猛火炉火焰泛红是不完全燃烧表现，有进风口阻塞、风门调节不合理、燃气质量不过关等原因。可通过清火孔、调风门、查漏气、换气源四步调至蓝色火焰。日常需每周清理、每月检查燃气管路、规范使用。上星期刘婶调整后，烧出蓝色火焰，燃气费降了三分之一。

"老李！我们家猛火炉这火咋燃得红通通的？跟炼铁高炉一样！"上星期隔壁邻居刘婶手举炒勺冲入我们家时，正当我坐在餐厅厨房科学研究刚买的炒菜锅，这场景让我想到刚搬入出租房时，第一次见到猛火炉火焰泛红时候的惊慌——火锅锅底被呛得黢黑，炒个蔬菜都是带着股烧焦味，差点儿认为买了个假炉子。

火爆并不是"激情"，是不完全燃烧信号

很多人都觉得火焰越红更旺，实际上这恰恰是不完全燃烧表现，就像车辆排气管冒黑烟，猛火炉红色火焰代表着燃气并没有充分燃烧，既消耗电力能源又安全隐患问题，我家那台老炉子刚买回来时，火焰红得能作暖手袋，后来才发现火锅锅底三天就堆满碳垢，燃气费也比隔壁邻居空出三分之一。

鲜红色火焰的三大罪魁祸首

1、进风口阻塞：就像人鼻子被塞住会氧气不足，炉头进风口被油渍塞住，燃气与空气混和比例失衡，火焰会变红，我前几天清除炉头时，在进出气孔里抠出来半个变硬的猪油渣，那画面媲美考古现场。

2、风门调节不合理：猛火炉下面有一个可以上下拧这个小铜片，这就是控制气体进量"进气阀"，进气阀开过小，气体不够，火焰便会泛红变软；开太大还会将火飘散，做饭的时候火焰上蹿下跳。

3、燃气质量不过关：有一些小型加工厂制造的液化石油气杂质多，就像掺了沙子的小麦面粉，燃烧自然就会泛红，去年我贪图便宜买了一罐"黑烟"，结论火焰红得像夕阳，做饭的时候整个厨房全是刺鼻的气味异味。

四步调至深蓝色火焰的实战攻略大全

第一步：给炉头做一个"深层SPA"

关闭燃气总闸，等炉子彻底冷后，拆下来炉架和外火盖，用牙签或铁丝逐一清除火孔，这些被油污塞住小孔就像被捏紧鼻尖，清理时多点耐心，我前几天用小毛刷蘸点洗洁剂刷炉头，刷到满满的一坨灰黑色污渍，那种感觉就像给炉子进行了次清扫。

第二步：精确调节风门这一"空气漏电开关"

蹲下观查炉子底端，找到能上下旋转的小铜片（有一些炉子在炉子侧边），先反方向把进气阀开到最大，打火后观查火焰：

- 假如火焰起伏不定，表明气体过多，要顺时针方向调低

- 假如火焰泛红变软，表明气体不够，再次反方向放大

- 饱和状态是火焰呈深蓝色，外焰清楚，火力集中

调整时应该像调收音机频道那般渐渐地拧，我调第一台炉子时手颤得跟在拆炸弹，结论调了二十分钟终于找到了黄金位置。

第三步：查验燃气管路这一"核心要点"

用肥皂液涂在燃气管道接头处，观察是否有汽泡出现，一旦发现漏汽，千万不要用打火机检测！赶快关阀门室内通风，联络专业技术人员检修，我表弟曾用打火机查验漏汽，结果把眼眉都烧焦了，再说下去还惴惴不安。

第四步：给燃气做一个"常规体检"

靠谱燃气企业的汽罐底端都是有生产制造日期及质量检验标示，一旦发现燃气有刺鼻气味或火焰不断泛红，有可能是燃气掺了残渣，此刻要果断拆换气动阀门，别心痛那一点点保证金——安全性比划算关键得多。

日常维护保养小提示

1、每星期清理：做完饭后用湿布擦炉头表层，避免油渍沉积，我习惯在炒完最终一个菜时，借着炉子还热用厨房用纸擦，油渍一擦就掉了。

2、定期维护：每月检查一次燃气管路，尤其是橡胶管是不是衰老干裂，我们家如今改成波纹软管，尽管贵些但可以用五年，计算下来比较划算。

3、规范使用：启动时先开阀门再点火，熄火时相关灶具再关汽罐，这个顺序绝对不能反，我舅母有一次相关汽罐，结论回火堆炉头烧变形了。

上星期刘婶按自己的方式调整，她们家猛火炉总算烧出好看的蓝色火焰，如今她见人就说夸："这深蓝色火焰烧菜便是香，连燃气费都不需要三分之一！"实际上调整猛火炉就像处对象，不仅给与"气体"（了解），又要控制好"熟度"（分寸感），这样才可以烧成长久充沛的蓝色火焰，下一次如果你们家炉子也"脸发红"了，不妨试一试这个方法，确保使它再次"蓝"回家！

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